Ung thư là một căn bệnh rất nguy hiểm đe dọa đến tính mạng mỗi chúng ta. Chính vì vậy bạn nên biết cách phòng ngừa ngay từ chính bữa ăn của bạn và gia đình. Sau đây là danh sách thực phẩm bạn cần bổ sung ngay vào chế độ ăn, “phòng bệnh hơn chữa bệnh” hãy bảo vệ sức khỏe cho chính bạn và người thân.
Nội Dung Chính Của Bài Viết
Trà xanh
Không còn nghi ngờ gì nữa, khi nhiều tổ chức nghiên cứu đưa ra thông tin chất EGCG có trong trà xanh có tác dụng ngăn ngừa ung thư cao. Đây là một loại thảo dược dễ uống, được nhiều nước trên thế giới sử dụng. Chất chống oxy hóa có thể làm chậm sự lão hóa và ngăn ngừa bệnh tim, đột quỵ và ung thư. Phụ nữ nên uống 2 tách trà mỗi ngày để ngăn ngừa ung thư buồng trứng và ung thư vú, ung thư trực tràng… Bạn nên tập thói quen uống trà xanh hàng ngày để có thể giảm nguy cơ ung thư cũng như hạn chế sự phát triển của khối u trong cơ thể.
Cá tự nhiên
Nghiên cứu cho thấy ăn nhiều loại thịt trắng này rất tốt, tốt hơn cả thịt bò hay thịt lợn. Bạn có thể ăn nhiều mà không gây hệ lụy gì. Dầu omega -3 có trong cá giúp tăng cường hệ miễn dịch. Trẻ con ăn nhiều cá sẽ thông minh, tốt cho sự phát triển của thể chất và não bộ. Trong cá có rất nhiều protein, vitamin, các khoáng chất như sắt, kẽm và canxi tốt cho sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hóa. Tạp chí Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention đưa tin: phụ nữ có thể giảm ung thư vú khi sử dụng dầu cá. Nếu kết hợp nhiều cá trong chế độ ăn uống, nó có thể làm giảm nguy cơ phát sinh ung thư tuyến tiền liệt của phái mạnh. Bạn nên ăn các loại cá biển đánh bắt xa bờ như vậy cá sẽ tự nhiên, không nhiễm các loại chất thải.
Dầu chưa tinh chế
Một nghiên cứu cho thấy những người phụ nữ ở Địa Trung hải thường xuyên sử dụng dầu oliu, điều này giúp họ thoát khỏi bệnh ung thư vú. Hệ thống thần kinh của bạn được tạo thành từ 60% các axit béo, vì vậy việc bổ sung các chất béo từ tinh dầu tự nhiên là rất cần thiết. Nên sử dụng các loại tinh dầu tự nhiên vì dầu ăn tái chế hay mỡ động vật chỉ làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh của bạn mà thôi. Nên sử dụng dầu oliu để ngăn ngừa ung thư vú, dầu gấc với tinh chất chống oxy hóa carotenoid giúp phòng chống và ngăn ngừa ung thư tiền liệt tuyến hiệu quả và có tác dụng làm đẹp da. Dầu cá giúp hấp thụ canxi và các chất khoáng khác, co bóp và giãn các cơ bắp, điều khiển các huyết khối cũng như tiết chế các enzym tiêu hóa và hormone. Axit béo Omega 3 cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình phân chia và phát triển của các tế bào, có thể giúp chống lại một vài loại ung thư.
Các loại hạt ngũ cốc
Trong hạt ngũ cốc khô có khả năng ngăn ngừa ung thư tuyến tụy, các bệnh về tim mạch, tiểu đường… Theo chuyên gia thuộc đại học California, việc ăn hai khẩu phần ngũ cốc mỗi ngày có thể giúp ta giảm đến 40% nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tụy. Tạp chí BMC Medicine công bố: những người ăn nhiều ngũ cốc nhất có ít khả năng tử vong hơn 17% so với những người ăn ít ngũ cốc nguyên hạt nhất, gũ cốc ở dạng càng tự nhiên thì càng giàu dinh dưỡng.
Nấm
Không chỉ là nguyên liệu để tạo ra các món ăn ngon, được nhiều người yêu thích, thậm chí họ còn chuyển việc ăn các loại thịt gà, thịt lợn sang ăn nấm. Theo các danh y thời xưa truyền lại” “ăn được, bồi bổ được, có thể dùng làm thuốc, toàn thân đều quý giá”. Nấm giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, dự phòng và trị liệu các bệnh về tim mạch, giúp bảo vệ và giải độc gan, hạ đường máu và chất phóng xạ, kháng ung thư và kháng virus…Nấm có thể ngăn ngừa và bảo vệ bạn khỏi nhiều bệnh ung thư. Một số loại nấm linh chi cao cấp như: nấm hoàng chi, bạch chi, hắc chi…đều rất đắt, hiếm và có tác dụng điều trị bệnh rõ rệt.
Sản phẩm từ sữa
Trong sữa hoặc nhất là sữa chua lên men, có các lợi khuẩn giúp cân bằng hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch. Protein trong sữa có tác dụng chống ung thư đại tràng, probiotic có thể ngăn chặn sự phát triển khối u. Hoạt động của những vi khuẩn sữa chua được cho rằng: nó là nguồn gốc của nhiều chủng vi khuẩn mà chúng đều sản xuất nhiều protein và enzym. Người ta cho rằng enzyme sản xuất bởi các vi khuẩn được tìm thấy trong sữa chua có thể giải thích sự liên quan giữa sữa chua và phòng chống ung thư. Vì vậy nên uống đầy đủ 3 hộp sữa tươi mỗi ngày, hoặc 2 hộp sữa chua để ngăn ngừa các bệnh ung thư.
Các loại rau xanh
Nếu bạn là người không thích ăn rau hãy từ bỏ thói quen này đi, hãy thay đổi bởi những lợi ích thiết thực mà chúng mang lại. Rau xanh chứa rất nhiều vitamin, các khoáng chất, chất chống oxy hóa, giàu chất xơ, ít chất béo…Sẽ là thực đơn tuyệt vời nếu bạn đang nuôi dưỡng ý định giảm cân. Một nghiên cứu gần đây của Hội Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ gần đây đã chỉ ra rằng ăn súp lơ và các thực phẩm họ cải khác có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy. Trong măng tây giàu vitamin, axit nucleic và các thành phần khác có tác dụng nhất định trong phòng chống ung thư hạch, ung thư bàng quang, ung thư da, vì vậy hãy bổ sung gấp những thực đơn từ rau xanh trong bữa ăn hàng ngày bạn nhé.
Các loại rau họ cải
Một số nghiên cứu dịch tễ cho thấy nếu ăn các loại rau họ cải thường xuyên sẽ có tác dụng chống ung thư, một số loại bệnh nguy hiểm mãn tính khác. Ví dụ hấp thụ hàm lượng cao các loại rau họ cải có thể giảm nguy cơ ung thư kết tràng, phổi, bàng quang, vú, tuyến tiền liệt, Glucosinolate trong loại rau này giúp cơ thể có thể dễ dàng chuyển đổi thành isothiocyanate – một loại chất phytochemical có khả năng chống ung thư. Ngoài ra chúng còn có thể hỗ trợ tăng cường thị lực cho đôi mắt, giàu canxi và vitamin K cho xương chắc khỏe, điều bạn không thể tưởng tượng là lượng vitamin C co trong loại rau này còn cao hơn trong trái cam, sẽ giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống cảm cúm…Tuy nhiên trong khi nấu, bạn không nên nấu quá chín ở nhiệt độ cao sẽ làm mất đi lượng vitamin và chất khoáng lớn.
Các loại thảo mộc và rau gia vị
Gia vị không chỉ làm cho món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn hơn, mà chúng còn có tác dụng phòng ngừa ung thư rất hiệu quả. Thay vì có bệnh mới chữa, ta nên phòng ngừa ngay bằng chính những loại thảo mộc và gia vị thường thấy hàng ngày. Một số loại thảo mộc như hoàng kỳ, cây đậu chổi, cây móng mèo, nghệ…có tác dụng ức chế tế bào ung thư mạnh, diệt sạch mầm bệnh khi chúng mới ở giai đoạn đầu của bệnh. Ngoài ra các loại gia vị như: gừng, tỏi sống, húng tây, ớt cayenne, oregano, húng quế và rau mùi tây…có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, điều trị một số bệnh như cảm, ngạt mũi, đầy bụng, khó tiêu…
Hoa quả trái cây tươi
Hoa quả rất giàu chất chống oxy hóa, các axit amin, vitamin C, vitamin A , vitamin B, các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Một ví dụ cho thấy trái kiwi chứa hàm lượng vitamin C rất cao, có tác dụng ngăn chặn sự hình thành các chất gây ung thư trong cơ thể. Hoặc ăn táo gai thường xuyên có thể làm giảm lượng cholesterol trong mỡ máu và cả đường ruột, theo đó giảm nguy cơ trực tràng, giảm nguy cơ mắc bệnh mỡ máu. Một công bố cực kỳ hữu dụng của tổ chức Texas AgriLife Research gần đây cho biết: kết quả nghiên cứu cho thấy, các tế bào gây ung thư có khả năng ngừng tái sinh khi được phun chất chiết xuất từ quả đào, qua đó làm giảm quá trình phát triển của bệnh. Hãy bổ sung trái cây hàng ngày, thay vì ăn các loại bánh ngọt chúng có thể khiến bạn béo phì và gây ra một số bệnh nguy hiểm.