Từ bao đời nay, bún canh đã trở thành thức quà sáng không thể thiếu của mỗi người dân Hà thành. Từ sợi bún mềm, dai người ta đã sáng tạo ra bao món ăn ngon, bổ dưỡng, thích hợp thưởng thức cả bốn mùa. Bún sườn mọc và bún canh là những món ăn như thế. Nếu đã đặt chân đến hà Nội, bạn nhất định phải tìm đến và nếm thử một tô bún bung hay bún sườn mọc tại những địa chỉ dưới đây. Chắc chắn, bạn sẽ chẳng thể nào quên được hương vị đặc biệt của những món ăn truyền thống chốn Hà thành.
Nội Dung Chính Của Bài Viết
Bún mọc dọc mùng Hàm Long
Đây là một quán bún nhỏ, nằm sâu trong con ngõ thuộc đường Hàm Long. Bấy lâu nay người ta vẫn quen gọi và truyền tai nhau về quán với tên gọi: quán bún mọc Hàm Long.
Menu của quán chỉ có món bún mọc dọc mùng “ngon – bổ – rẻ”. Thật vậy, đã bao lâu nay, quán chẳng hề tăng giá. Một tô bún giá rẻ lắm, nhưng người bán vẫn rất có tâm làm ra một bát bún ú ụ với nhiều rau, nhiều bún và đương nhiên nhiều thịt nữa. bát bún mọc giản dị, chẳng hề cầu kì trang trí, nhưng hương vị chẳng hề “tầm thường” chút nào. Chua thanh mà lại đậm đà, phát một chút ngọt của xương, viên mọc tròn mềm như tan ra trong miệng.
Chỉ với tô bún “ngon – bổ – rẻ” này, đảm bảo khi ăn xong bạn sẽ no nguyên ngày.
Địa chỉ: ngõ 18, Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giá bán: 20.000 đồng
Bún bung bà Minh
Con đường Trường Chinh lúc nào cũng đông túc, tấp nập phương tiện qua lại. Một lần nào đó đi qua đây, bạn có thấy một quán ăn bình dân lúc nào cũng đông khách hay không? Đó chính là quán bún bung bà Minh.
Nếu bạn muốn đến đây nếm thử một trong những tô bún ngon nhất Hà Nội này, nhất định bạn cần biết rằng quán chỉ phục vụ vào buổi sáng. Hơn nữa, ngày nào cũng vậy, lượng khách đến đây rất đông, vì vậy, bạn phải thực sự nhanh chân mới có được một bữa sáng bổ dưỡng với tô bún siêu ngon ở đây.
Quán bún bà Minh nổi tiếng với bát bún siêu đầy đặn, vừa có thịt lại vừa có rau, miếng sườn siêu to mà thịt thì cũng đầy ắp. Cùng với đó là nước dùng được nêm nếm rất khéo, ăn vừa miệng, sợi bún to, dai, ăn rất thích. Hơn nữa, không gian quán không quá lớn, lại đông khách nhưng luôn được đảm bảo sạch sẽ. Có thể nói, đến đây, thực khách chẳng cần phải lo ngại về chất lượng của món ăn cũng như độ an toàn thực phẩm.
Địa chỉ: 612 Trương Chinh, Đống Đa, Hà Nội
Giá bán: 25.000 – 30.000 đồng
Bún mọc Hàng Lược
Hãy thử hỏi một người Hà Nội chính gốc rằng bún mọc ở đâu ngon nhất? Trong danh sách các quán ăn mà họ kể ra, chắc chắn không thể thiếu được địa chỉ bún mọc Hàng Lược.
Trên phố hàng Lược đông đúc, có một quán bún mọc nhỏ hút khách suốt bao năm tháng qua. Chợt nhìn thoáng qua, thực khách sẽ chẳng thể nào quên được hình ảnh tô bún đầy ắp với màu đỏ của ởt cay, với màu nâu của măng khô, màu xanh của hành hoa. Một khi đã đến đây thưởng thức món ăn, ấn tượng của thực khác không chỉ có vậy, đó còn là hương vị hài hòa, rất đặc biệt. Viên mọc tròn thơm cùng với sợi mang giòn dai cùng với đó là vị cay của ớt, khiến thực khách không khỏi xuýt xoa khi thưởng thức. Xuýt xoa vì hương vị độc đáo, vì một món ăn ngon.
Địa chỉ: 57 – 59 Hàng Lược, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giá bán: 35.000 đồng
Bún sườn chua Xã Đàn
Ngay đầu đường Xã Đàn đông đúc, tấp nập, có một địa chỉ ăn sáng rất được lòng thực khách đó là quán bún sườn chua. Đây là địa chỉ thân quen của rất nhiều người, vì thế không có gì bất ngờ, dù đến đây vào thời điểm nào, ta đều thấy quán đông khách. Chắc chắn, dù là lần đầu tiên tới đây, thực khách sẽ hài lòng bởi không gian quán ăn rất sạch sẽ, thoáng mát.
Về món ăn, có rất nhiều lựa chọn cho một tô bún sườn chua. Chúng ta có thể chọn bún sườn ăn kèm với mọc, thịt hay móng hoặc một bát bún đặc biệt với đầy đủ các thành phần.
Chưa hết, thực khách chắc hẳn sẽ không khỏi bất ngờ khi nhìn thấy tô bún được mang ra. Một tô bún to còn đồ ăn thì nhiều quá sức. Bát bún nóng hổi đặt trên bàn ăn tỏa ra một mùi thơm thật hấp dẫn, đó là hương vị của hành hoa, của rau thơm và nhè nhẹ một chút hương dứa.
Trước tiên hãy nêm thử nước dùng, chắc chắn chúng ta đều cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt rất tự nhiên, vừa phải, nhưng lại rất đậm đà. Vị chua thanh của nước dùng ăn cùng với thịt sườn hay thịt móng rất hợp miệng, nhờ đó dù thưởng thức hết bát bún sườn chua chúng ta chẳng hề cảm thấy ngán hay đầy bụng. Cùng với đó là những viên mọc mềm tròn đầy, thịt nạc chín tới và miếng sườn thơm ngon, mang đến cho món ăn thêm vị ngậy ngon. Một tô bún sườn chua mà có thêm một đĩa quẩy, đúng thật là ngon hết mức.
Bún sườn chua Xã Đàn
Địa chỉ: 63-73-181 Xã Đàn, Đống Đa, Hà Nội
Giá bán: từ 30.000 – 50.000 đồng
Bún dọc mùng Nguyễn Chí Thanh
Tiếp theo, hãy nối dài danh sách những quán bún ngon nức tiếng mà bạn đã thử qua với quán bún dọc mùng Nguyễn Chí Thanh.
Lại là một tô bún đảm bảo “no căng bụng” với biết bao nhiêu là thịt, là mọc và cả bún nữa. Một tô bún siêu nhiều nhìn thật đã mắt. Nhờ vào nguyên liệu chất lượng, cùng cách chế biến tỉ mỉ, cẩn thận, món bún dọc mùng của quán luôn giữ được vị ngọt thanh, nhè nhẹ một chút chua ăn rất vừa miệng mà không thấy ngán. Dù bạn có đến đây vào khoảng thời gian nào, hương vị món ăn vẫn vậy, vẫn giống như lần đầu tiên thưởng thức.
Địa chỉ: 34A, Nguyễn Chí Thanh, Ba Đình, Hà Nội
Giá bán: 30.000 – 40.000 đồng
Bún bung Cầu Gỗ
Có lẽ địa chỉ này đã quá nổi tiếng với món bún thang ngon nức tiếng. Nhưng nếu đã đến đây, thực khách đừng bỏ lỡ cơ hội nếm thử món bún bung ăn kèm mọc của quán.
Bún bung ở đây gần như vẫn giữ được hương vị truyền thống với bún tươi, mọc, dọc mùng và hành hoa. Có thể thấy nước dùng của món ăn không trong veo như những quán khác, nhưng ngay khi thưởng thức, chúng ta sẽ bị chinh phục bởi vị ngọt thơm rất rõ, dọc mùng chín tới không quá nhừ ăn kèm với viên mọc béo ngậy, không làm cho người ăn cảm thấy ngán. Ngay khi được mang ra, tô bún nóng hổi tỏa ra mùi thơm ngào ngạt, hấp dẫn thực khách.
Địa chỉ: 32 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Giá bán: 30.000 – 65.000 đồng
Bún mọc thập cẩm Đào Duy Từ
Tiếp tục hành trình thưởng thức những tô bún ngon nhất Hà Nội, không quá xa quán bún sườn chua Xã Đàn, thực khách dễ dàng tìm đến địa chỉ bún mọc nổi tiếng trên con đường Đào Duy Từ tấp nập.
Bún sườn mọc ở đây không quá “khổng lồ” như bát bún sườn chua, nhưng lại rất đặc biệt bởi sự kết hợp của rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Bên cạnh hương vị béo ngậy quen thuộc của mọc, của thịt, ở đây còn có thêm tim, bầu dục, sườn và măng. Tất cả hòa quyện trong nước dùng ngọt thanh làm nên một bát bún canh đầy đặn – bữa sáng bổ dưỡng cho tất cả mọi người.
Bún mọc thập cẩm Đào Duy Từ
Địa chỉ: 10C Đào Duy Từ, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Giá bán: 40.000 đồng
Bún mọc hàng Trống
Lại là một địa chỉ nữa trên phố cổ Hà Nội. Đay là quán bún mọc gắn bó với tuổi thơ của rất nhiều người dân Hà thành.
Trong con ngõ nhỏ đường Hàng Trống, quán bún mọc nằm lẩn khuất sau những ngôi nhà cao tầng. Nhưng không vì vậy mà người ta lãng quên nơi đây. Hàng ngày, thực khách vẫn đến đây ngồi chật cả quán, chỉ để thỏa nguyện thưởng thức một tô bún mọc ngon nức tiếng.
Quán ăn đã có từ rất lâu và chỉ phục vụ món bún mọc truyền thống rất đặc biệt. Một tô bún đầy đủ gồm dọc mùng – mọc – thịt chân giò. Thông thường thịt chân giò thường khá dai, nấu kĩ quá miếng thịt sẽ bị khô, ăn không ngon. Nhưng với tô bún mọc Hàng Trống, thực khách sẽ được thưởng thức thịt chân giò dược chế biến hoàn hảo, vừa dai vừa mềm lại đậm vị. Từng thành phần trong món ăn được chế biến kỹ càng nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị tự nhiên, rất ngon, rất độc đáo. Chính vì thế, một khi đã đến đây ăn, du khách chắc chắn mãi nhớ về và nhất định sẽ trở lại nhiều lần nữa.
Địa chỉ: 11 Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giá bán: 20.000 – 40.000 đồng