Là người Việt Nam không ai là không biết đến món cơm rang nhưng hiện nay có rất nhiều cơm rang vừa đủ chất, vừa thơm ngon lại đẹp mắt mà không phải ai cũng biết. Hãy xem bài viết dưới đây để có những gợi ý hữu ích bạn nhé.
Nội Dung Chính Của Bài Viết
Cơm rang dừa
Nguyên liệu:
– 2 bát cơm
– hạt điều
– dầu ăn, bơ, nước tương, giấm, bột cà ri, muối
– 1 bát dừa cắt nhỏ
– 1 quả ớt chuông
– hành lá, tỏi, rau mùi
Cách làm:
– Đun nóng dầu trong chảo, cho hạt điều vào rang tới khi chín vàng.
– Ớt chuông thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ cho vào xào tới khi chín.
– Thêm dừa, cơm vào đảo đều và nêm vừa gia vị.
Cơm rang dừa ăn lạ miệng có vị thơm, bùi của dừa và hạt điều.
Cơm rang cua
Nguyên liệu:
– 3 muỗng dầu ăn
– 2 muỗng gừng băm
– 2 tép tỏi băm
– 2 bát cơm trắng
– hạt tiêu, muối, nước mắm, xì dầu
– 2 quả trứng
– 1 bát thịt cua đã bóc
– 2 nhánh hành lá, rau mùi thái nhỏ
Cách làm:
– Cho gừng, tỏi vào phi thơm.
– Cho cơm vào đảo đều trong 3 phút.
– Cho thịt cua, hành lá, rau mùi vào đảo đều.
– Cho trứng vào đảo đều để trứng bám vào cơm, nêm các loại gia vị cho vừa miệng và cho cơm ra đĩa thưởng thức.
Cơm rang cua có thể ăn kèm với rau sống, tương ớt, tương cà cho tròn vị. Cơm ăn mềm, thơm ngon khi còn nóng.
Cơm rang chay
Nguyên liệu:
– 2 bát cơm
– 1 bát nấm hương
– 1 bát đậu hà Lan
– 1 bát đỗ xanh
– 1 quả ớt chuông đỏ
– dầu ăn, xì dầu
Cách làm:
– Rửa sạch nấm hương, ớt chuông và thái nhỏ.
– Trần đỗ xanh trong nước sôi rồi vớt ra để ráo.
– Làm nóng chảo dầu, cho cơm vào đều đều và cho các nguyên liệu vào rang lửa nhỏ đến khi tất cả đều chín mềm.
– Nêm gia vị vào cơm cho vừa miệng rồi thưởng thức.
Cơm rang chay phù hợp với người ăn chay và người muốn giảm cân.
Cơm rang kim chi
Nguyên liệu:
– 3 bát cơm
– 2 quả trứng
– hành, tỏi, dầu ăn, ớt bột, nước tương
– 1 bát kim chi cải thảo
Cách làm:
– Kim chi thái nhỏ vừa ăn.
– Hành lá thái nhỏ, phi thơm trong chảo dầu.
– Cho kim chi vào chảo đảo đều.
– Hạ nhỏ lửa, cho cơm vào chảo và nêm các loại gia vị cho vừa miệng.
– Đảo đều cơm đến khi cơm tơi và kim chi chín thì đổ ra đĩa.
– Ốp la trứng và để lên trên đĩa cơm.
Cơm rang kim chi ăn rất lạ miệng. Món ăn mang phong cách Hàn Quốc phù hợp ăn trong bữa sáng.
Cơm rang lạp xưởng và tôm
Nguyên liệu:
– 2 bát cơm
– 2 cây lạp xưởng
– 100g tôm
– 1 quả trứng gà
– 1 củ cà rốt
– muối, hạt tiêu, nước mắm, tỏi
Cách làm:
– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu.
– Phi thơm tỏi trong chảo và cho cà rốt, tôm vào đảo đều.
– Lạp xưởng thái hạt lựu, cho vào chảo đảo cùng với cà rốt đến khi tất cả cùng chín thì cho ra bát.
– Cho dầu vào chảo, đổ trứng vào đánh tan, cho cơm vào rang với lửa nhỏ và nêm gia vị cho vừa miệng.
– Cơm chín đổ ra đĩa rồi cho lạp xưởng và tôm lên trên và thưởng thức.
Cơm rang lạp xưởng thơm ngon, lạ miệng và bổ dưỡng, phù hợp cho bữa sáng hàng ngày.
Cơm rang thịt gà
Nguyên liệu:
– thịt đùi gà thái nhỏ
– hành lá, cà rốt thái nhỏ
– gừng băm nhỏ
– nấm hương ngâm nở, thái nhỏ
– đậu Hà Lan
– dầu hào, xì dầu, dầu ăn, muối, tiêu
– 3 bát cơm
Cách làm:
– Xào thịt gà với một chút dầu ăn rồi cho ra đĩa.
– Phi thơm hành và gừng với dầu ăn rồi cho cà rốt, nấm hương, đậu Hà Lan vào chảo đến khi gần chín.
– Cho cơm vào chảo đảo đều đến khi cơm tơi và rau củ chín mềm.
– Cho thịt gà vào chảo đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng.
– Tắt bếp, đổ cơm ra đĩa và thưởng thức.
Cơm rang Dương Châu
Nguyên liệu:
– 3 bát cơm
– 2 cái xúc xích
– 2 quả trứng
– 1 củ khoai tây
– 1 củ cà rốt
– 10 quả đậu cô ve
– tỏi, tiêu, muối, mắm, dầu ăn
Cách làm:
– Phi thơm tỏi với dầu, cho cơm vào rang.
– Đập 2 quả trứng vào đảo đều cho trứng bám vào cơm đến khi cơm tơi.
– Xúc xích, đậu cô ve, khoai, cà rốt thái hạt lựu và cho tất cả vào chảo cơm và nêm gia vị vừa ăn.
– Rang cơm trong lửa nhỏ đến khi các nguyên liệu đều chín mềm thì thưởng thức.
Cơm rang có nhiều rau củ nên không bị ngán. Cơm thơm ngon khi dùng nóng.