8/3 là dịp để cánh mày râu thể hiện được sự khéo léo cũng như lòng biết ơn của mình đến 1 nửa thế giới còn lại. Hãy trở thành “soái ca” trong mắt các chị em bằng những món ăn ngon mà cực kì đơn giản sau nhé!
Nội Dung Chính Của Bài Viết
Phở cuốn thịt bò
Chị em phụ nữ thường không thích những món chiên xào có nhiều dầu mỡ vì chúng khiến họ tăng cân. Vì vậy chúng ta không thể bỏ qua món Phở cuốn thịt bò vừa tươi mát, dễ ăn, cung cấp đủ chất dinh dưỡng lại cực dễ làm cho các anh khi muốn trổ tài. Bánh phở mềm, thịt bò đậm, rau thơm xanh mướt cùng hòa quyện với nước chấm chua ngọt. Chỉ cần đơn giản như vậy là đã đủ để các anh được điểm 10 trong mắt các chị rồi!
Thời gian thực hiện: 30 – 45 phút
Nguyên liệu:
- Bánh phở cuốn: 1 kg.
- Bún tươi: 400g.
- Thịt bò thăn: 400g.
- Hành tây: 1 củ.
- Gia vị: mắm, tiêu, đường, dầu ăn.
- Rau thơm các loại: mùi tàu, kinh giới, giá đỗ, hung, xà lách.
- Gừng, chanh tỏi, ớt, hành khô.
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế
– Rửa sạch rau sống, ngâm vào chậu nước sạch với một chút muối để khử trùng. Đợi khoảng 15 – 20 phút vớt ra để ráo.
– Gừng tỏi bóc sạch vỏ, băm nhỏ Hành tây bóc vỏ, thái sợi.
– Hành khô bóc sạch, thái lát mỏng, phi vàng.
– Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp thịt với dầu ăn, muối, gừng, bóp đều thịt cho ngấm gia vị rồi để khoảng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị.
- Bước 2:
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. khi tỏi có mùi thơm thì xào thịt bò cùng với hành tây. Các bạn để lửa to và đảo nhanh tay để thịt không bị ra nước nhé. Thịt bò chỉ cần xào tái là có thể bắt ra, đổ ra đĩa.
- Bước 3:
Trải bánh phở lên đĩa, xếp xà lách xuống dưới, trải vài sợi bún, rau sống, thịt bò lên rồi cuốn chặt tay.
- Bước 4:
Làm nước chấm phở: cho 1 thìa đường, 1 thìa mắm, 1 thìa giấm hoặc chanh, 5 thìa nước lọc, tỏi băm, ớt băm, khuấy đều lên.
Sau khi hoàn thiện, bày phở ra đĩa, nước mắm ra bát nhỏ, trang trí để thêm phần bắt mắt.
Ý nghĩa của món ăn: Bên ngoài miếng phở tuy đơn giản nhưng phần cuốn bên trong lại có vị đậm đà của thịt bò, thơm ngon của các loại rau. Cũng như người phụ nữ, tuy bên ngoài yếu đuối, mong manh nhưng bên trong lại thấm đượm tình yêu thương, ý chí kiên cường. Nấu món ăn này, cánh mày râu muốn gửi đến chị em phụ nữ lời chúc may mắn, thành công và sự ngưỡng mộ vì sự hi sinh đầy cao cả của các chị em cho gia đình.
Gỏi xoài khô mực
Gỏi, xoài và khô mực đều là những thứ khiến dễ người ta “rỏ dãi” khi nhắc đến. Khi kết hợp chúng lại với nhau, thì khỏi cần ăn thử cũng biết nó ngon đến độ nào. Với cách làm đơn giản, đây cũng là món ăn mà các anh nên thử để nấu để dự thi trong dịp 8/3 này. Đảm bảo các chị sẽ ngất ngây với món ăn này cho xem!
Để làm món gỏi xoài khô mực này, gia vị khá quan trọng, nó sẽ quyết định món gỏi có ngon, vị đậm đà đặc trưng của món gỏi đó. Vì vậy, các anh nên chuẩn bị kĩ phần nguyên liệu nhé!
Thời gian thực hiện: 30-45 phút
Nguyên liệu
- Xoài xanh: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Mực khô: 1 con to
- Hành tây: 1 củ
- Ớt, tỏi, rau răm (nếu không có có thể thay thế bằng rau mùi)
- Nước mắm, mỳ chính, đường
- Lạc rang giã dập.
Cách làm:
- Bước 1:
Xoài xanh và cà rốt gọt sạch vỏ. Sau đó bào nhỏ thành sợi. Để xoài được giòn, sau khi gọt vỏ cho xoài ngâm vào nước thật lạnh. Hành tây thái mỏng, để riêng từng thứ ra chứ không trộn chung.
Rau răm thái nhỏ.
- Bước 2:
Rắc một ít muối hạt lên những nguyên liệu trên, chờ trong khoảng 10 đến 15 phút để cho xoài ra bớt nước chua và hành bớt hăng. Sau đó vắt khô nước rồi cho tất cả vào một âu to.
- Bước 3:
Mực nướng chín, đập dập cho mềm rồi xé nhỏ.
- Bước 4:
Pha nước trộn gỏi: Cho nước mắm, đường, mỳ chính và một ít nước lọc hòa tan. Băm nhỏ ớt và tỏi, cho vào khuấy đều. Nêm sao cho có vị mặn, ngọt vừa phải là được.
- Bước 5:
Trộn đều xoài, hành tây, rau răm, cà rốt với nước mắm đã pha ở trên. Sau đó chờ khoảng 10 cho mọi thứ ngấm đều gia vị. Tùy thuộc vào độ chua của xoài mà điều chỉnh thêm vị chua, ngọt, mặn cho phù hợp.
- Bước 6:
Cho mực vào trộn đều với hỗn hợp ở trên. Nhớ là trước khi bắt đầu ăn hãy cho mực vào. Rắc lạc rang đã giã dập lên trên.
Sau khi hoàn thiện, bày và trang trí món ăn ra đĩa.
Ý nghĩa của món ăn: Món ăn được kết hợp từ các đồ ăn vặt mà các chị em vô cùng yêu thích. Chính vì vậy, việc nấu món ăn này gửi gắm lời chúc của cánh mày râu tới các chị em phụ nữ luôn vui vẻ, hạnh phúc và yêu đời.
Cá chép chiên giòn
Mang hương vị đồng quê dân dã, món cá chiên quen thuộc với tuổi thơ yên bình hơn bất kỳ món ăn nào khác. Cá được làm sạch, tẩm ướp gia vị đậm đà, chiên ngập dầu tỏa ra hương vị khó cưỡng. Khó ai có thể chối từ lớp da giòn, thịt cá thấm đều gia vị, cuốn kèm chút rau sống tươi mát, bánh đa nem rồi chấm vào bát nước mắm pha chế đậm đà. Mặc dù nghe có vẻ cầu kì nhưng món ăn này lại đơn giản và dễ thực hiện, rất thích hợp để cánh mày râu trổ tài mời cánh chị em thưởng thức trong dịp 8/3 này đó!
Cùng nhau tham khảo cách làm món ăn này nhé!
Thời gian thực hiện: 30 phút
Nguyên liệu:
- Cá chép (loại lớn): 1 con.
- Tỏi ớt, rau thơm, dầu ăn, mắm ngon, đường.
Cách làm:
- Bước 1:
Rửa sạch cá, khía trên mình cá để dầu ngấm và cá chiên được vàng giòn. Sau đó để cá thật ráo nước.
- Bước 2:
Đun nóng chảo để chiên cá không bị dính rồi cho ngập dầu vào đun, lấy đũa đặt vào chảo dầu, thấy sủi tăm xung quang đầu đũa là dầu đã sôi, thả cá vào chiên. Để tránh dầu ăn không bị bắn ra ngoài gây bỏng, có thể cho 1 chút muối vào chảo dầu trước khi chiên cá.
- Bước 3:
Sau khi một mặt cá đã chín vàng, hơi cong mép cá thì nhẹ tay lật mặt kia của cá. Đợi cho cá chín vàng đều, dậy mùi thơm ngon thì tắt bếp. Vớt cá ra để trên lớp giấy ăn cho giấy thấm bớt dầu trên cá.
- Bước 4:
Làm nước chấm cá: 3 thìa mắm ngon, 1 thìa nhỏ đường, thêm tỏi ớt là bạn đã có bát nước chấm cá thơm ngon.
Sau khi hoàn thành xếp cá ra đĩa và trang trí bằng rau thơm để thêm phần đẹp mắt.
Ý nghĩa của món ăn: Cá là món ăn giàu chất dinh dưỡng, cung cấp lượng protein và chất béo có lợi cho cơ thể. Vì thế món ăn là lời chúc sức khỏe tuyệt vời và tình yêu thú vị của người nấu dành tặng cho chị em nhân ngày 8/3!
Gà cuốn lá nếp (lá dứa) chiên
Gà cuốn lá nếp là món ăn khá phổ biến của Thái Lan rất đơn giản, dễ thực hiện. Miếng thịt gà ngọt, mềm đậm đà quyện với mùi thơm dịu, thanh của lá nếp tạo nên hương vị rất khác lạ. Đặc biệt chị em phụ nữ sẽ vô cùng yêu thích món ăn này bởi nó được làm từ phần ức gà, không hề gây béo nhưng khi ăn lại mềm ngọt đến bất ngờ, không khô, bã như các cách chế biến thông thường.
Thời gian thực hiện: 40-50 phút (gà nên ướp trước khi nấu ít nhất 1 giờ).
Nguyên liệu:
- 300g thịt gà đã lọc xương.- 1 bó lá nếp.- Nước cốt dừa, hành khô, tỏi, hạt tiêu, đường, nước mắm, gia vị.
- Dầu hào, dầu ăn.
- Nguyên liệu cho nước chấm: nước tương, vừng rang, đường.
Cách làm:
- Bước 1:
Thịt gà lọc xương rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
- Bước 2:
Pha chế nước sốt ướp thịt: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt dừa, 1 thìa dầu hào, ½ thìa café bột canh, 1 thìa café đường, tỏi, hành khô băm nhỏ, 1 chút dầu ăn. Tất cả trộn đều thành nước sốt sệt. Cho thịt gà vào ướp cùng nước sốt ít nhất trong 1 giờ.
- Bước 3:
Lá nếp rửa sạch, để ráo. Sau khi thịt gà đã ngấm gia vị thì bỏ ra cuốn với lá nếp.
- Bước 4:
Bắc chảo lên bếp. cho thịt gà vào rán đến khi thấy thịt gà chín vàng, lá nếp ngả sang màu nâu một chút thì vớt thịt gà ra. Ngoài ra bạn có thể cho gà vào lò nướng ở 200 độ trong khoảng 15 phút.Thịt gà vớt ra cho vào đĩa lót sẵn giấy thấm dầu để giảm độ ngấy cho món ăn.
- Bước 5:
Để làm nước chấm, cho đường và nước vào nồi nhỏ, để làm nóng cho đến khi đường tan, sau đó thêm nước tương và vừng rang. Để nguội.
Thành phẩm của món ăn là thịt gà thơm, mềm, thấm đều gia vị và đặc biệt là quyện mùi của lá dứa; nước chấm đậm đà vừa miệng. Món ăn dễ ăn, có thể vừa dùng để nhấm nháp với bạn bè, cũng có thể dùng với cơm nóng thay món ăn mặn.
Ý nghĩa của món ăn: Gà cuốn lá nếp là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên hương vị khác lạ. Người phụ nữ cũng vậy, chứa đựng những đức tính vô cùng cao quý. Tuy dịu dàng nhưng cũng rất kiên cường, tuy nhỏ bé nhưng không hề yếu đuối… Nấu món ăn này, phái mạnh muốn cầu chúc cho phái yếu luôn ngọt ngào, dịu dàng và ngày càng đằm thắm.
Tôm cuộn cải xanh
Với những nguyên liệu sẵn có và dễ tìm nhưng tôm cuốn cải xanh lại là món ăn vô cùng lạ miệng, đơn giản, dễ làm.Những con tôm đỏ au nổi bật trên màu xanh của rau cải đẹp mắt, sang trọng. Vị cay nồng của cải bẹ xanh cùng với nước mắm me chua ngọt quả là một sự kết hợp tuyệt vời. Ăn một cuốn thì khó mà dừng ngay được.
Thời gian thực hiện: 30 – 45 phút
Nguyên liệu:
- 200gr thịt ba chỉ
- 150gr tôm sú
- 100gr bánh ướt
- 100gr cải bẹ xanh
- Vài cọng hành lá- Nước mắm, đường, nước me- Tỏi, ớt
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế
– Thịt heo rửa sạch, luộc chín, xắt lát mỏng.
– Tôm rửa sạch, luộc chín, bỏ vỏ, để lại phần đuôi.
– Hành lá trụng sơ qua nước sôi, ngâm nước đá để hành giữ được màu xanh.
– Cải bẹ xanh nhặt từng lá, rửa sạch. Chọn lá cải to, còn nguyên, cắt làm đôi theo chiều dọc, bỏ cuống.
– Trải lớp lá cải xanh ra, cho một lớp bánh ướt lên trên, bánh ướt sẽ giúp cuốn cải bẹ xanh được cố định và chặt hơn. Cho một lớp thịt heo, tôm lên trên mặt bánh ướt sau đó cuộn lại, dùng hành lá cột chặt.
- Bước 2: Pha nước mắm me
– Me khô ngâm nước cho mềm.
– Tỏi băm nhuyễn, đem phi vàng, sau đó trút nước me vào, nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Đun sôi một lúc đến khi thấy sệt lại là được.
- Bước 3:
Bày tôm ra đĩa, trang trí thêm bằng xà lách và rau mùi cho đẹp mắt. Nước mắm me cho vào bát nhỏ vừa đủ dùng (có thể cho thêm ớt tùy khẩu vị mỗi người).
Ý nghĩa của món ăn: Món ăn rất giàu canxi và các khoáng chất. Nấu món ăn này, người nấu hi vọng người thưởng thức sẽ luôn khỏe mạnh, dẻo dai và ngày càng trẻ trung, đáng yêu.
Salad trộn dầu dấm
Những món salad rau củ thơm ngon là những món ăn khoái khẩu của rất nhiều các chị em phụ nữ. Đây là một món salad ngon miệng mà có cách làm rất đơn giản nhanh gọn tiện lợi. Các anh có thể chế biến mà không phải lo lắng đến việc tiêu tốn nhiều thời gian và công sức mà vẫn đảm bảo được các chị yêu thích vô cùng. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt. Khi ăn kèm các món chiên xào sẽ giảm được cảm giác ngấy, giúp tăng cường nhu động ruột, rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Thời gian thực hiện: 15-25 phút
Nguyên liệu:
- 100 gr rau xà lách
- 100 gr cà chua
- ½ củ hành tây
- 1 trái dưa leo
- 200 gr đường
- 700 ml dấm
- 1 muỗng canh nước mắm
- Muối, tiêu
Cách làm:
- Bước 1:
Xà lách tách lá, rửa sạch, ngâm trong nước lạnh pha muối loãng khoảng 10 phút. Cà chua, dưa leo rửa sạch, cũng ngâm nước muối khoảng 10 phút.
Với xà lách, dưa leo, cà chua, tráng qua nước sôi để nguội, vẩy ráo.
- Bước 2:
Hành tây bóc vỏ, xắt lát mỏng. Cà chua bổ cau. Dưa leo gọt vỏ, xắt lát mỏng khoảng 1cm. Trộn đều hành tây, cà chua, dưa leo trông tô to.
- Bước 3:
Pha dấm, đường, muối, tiêu và nước mắm, để khoảng 5 phút cho tan đều, rồi rưới lên tô rau, trộn đều lên, để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
Xúc ra đĩa bầu dục hoặc đĩa tròn to. Với món ăn này, màu sắc đã vô cùng hấp dẫn nên các anh chỉ cần trang trí đơn giản là đã đạt điểm rồi!
Ý nghĩa của món ăn: Salad là món ăn vô cùng thanh đạm và tươi mát vì vậy ý nghĩa gửi đến các chị cũng vô cùng đơn giản, chúc các chị luôn tươi tắn, trẻ trung và xinh đẹp!