Công việc rã đông thực phẩm vốn chiếm khá nhiều thời gian của các chị em nội trợ, đặc biệt nếu bạn rã đông không đúng cách còn khiến cho thực phẩm không còn tươi ngon và nhiều chất dinh dưỡng như ban đầu, thậm chí còn có thể bị hư hỏng. Sau đây là một số mẹo rã đông thực phẩm nhanh và hiệu quả nhất.
Nội Dung Chính Của Bài Viết
Sử dụng lò vi sóng
Sử dụng lò vi sóng để rã đông cũng là một trong những cách làm phổ biến được nhiều người sử dụng, tuy nhiên bạn cần lưu ý, đối với phương pháp này thì sau khi rã đông, bạn cần chế biến thực phẩm ngay, bởi sau khi rã đông bằng lò vi sóng, vi khuẩn có thể sinh sôi và phát triển rất nhanh. Bên cạnh đó việc sử dụng lò vi sóng để rã đông có lẽ là phương pháp dễ dàng và dễ áp dụng nhất, bạn chỉ cần cho thực phẩm đang đông đá vào lò vi sóng, sau đó chỉnh nhiệt độ và đợi khoảng 5 – 10 phút là có thể sử dụng ngay.
Sử dụng gừng
Nếu nhà bạn không có lò vi sóng cũng như bạn thấy việc sử dụng 2 chiếc nồi để rã đông thực phẩm tuy nhanh chóng nhưng thật phiền phức thì bạn có thể áp dụng một sản phẩm rã đông tuyệt vời từ thiên nhiên, vừa an toàn, vừa hiệu quả, đó chính là gừng. Đầu tiên để thực hiện phương pháp này, các bạn nên giã một ít gừng cho vào thau nước lạnh sau đó cho muối vào, hỗn hợp này sẽ giúp thực phẩm được rã đông nhanh chóng nhất.
Sử dụng hai chiếc nồi
Phương pháp rã đông bằng 2 chiếc nồi có lẽ không mấy phổ biến lắm nhưng cũng là một cách rã đông nhanh chóng và khá hiệu quả mà không cần phải dùng đến lò vi sóng. Đầu tiên bạn cần tìm hai chiếc nồi có đáy vừa với kích thước thực phẩm mà bạn muốn rã đông, sau đó đặt một chiếc nồi nằm úp xuống còn thực phẩm (đã được bao kỹ bằng bao nilon) lên trên. Tiếp theo bạn để ngửa chiếc nồi còn lại đặt lên thực phẩm sao cho thực phẩm được kẹp giữa 2 đáy nồi và cuối cùng, bạn hãy đổ đầy nước lạnh vào nồi phía trên, phương pháp cũng khá là đơn giản mà chỉ tốn khoảng 10 phút của bạn thôi.
Sử dụng tủ lạnh cấp đông mềm
Rã đông thực phẩm không những là một công việc tốn nhiều thời gian của các chị em nội trợ mà bên cạnh đó, chúng còn làm cho thực phẩm mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng cũng như một số vitamin thiết yếu. Thậm chí nếu bạn rã đông không đúng cách, thực phẩm có thể sẽ bị hư hoặc không còn tươi ngon như ban đầu nữa. Vì vậy để bảo quản thực phẩm được lâu mà không cần phải rã đông, người ta đã nghiên cứu và cho ra sản phẩm tủ cấp đông mềm, giúp bạn tránh việc rã đông không cần thiết với phương pháp làm đông mềm và không cứng bên trong. Bạn vẫn có thể yên tâm với chất lượng cũng như độ tươi của thực phẩm, y như bạn vừa mới mua về.
Sử dụng vòi nước
Rã đông dưới vòi nước là một cách làm được rất nhiều chị em nội trợ sử dụng, tuy nhiên, để thực hiện phương pháp rã đông này, bạn cũng cần phải tuân thủ đúng theo quy trình: Đầu tiên bạn hãy cho thực phẩm vào một bao nilon kín trước, sau đó cho bao nilon có thực phẩm vào thau nước lạnh. Cứ khoảng 10 phút thì bạn thay nước lại một lần. Chú ý rằng bạn phải bọc thực phẩm thật kỹ để chất dinh dưỡng không bị tan trong nước trong quá trình rã đông.
Bên cạnh cách làm trên, bạn cũng có thể trực tiếp cho thực phẩm rã đông dưới vòi nước đang chảy, làm như vậy sẽ giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn và thực phẩm cũng sẽ tan nhanh hơn. Đặc biệt bạn không nên ngâm thực phẩm quá lâu hoặc ngâm vào nước nóng.