Thịt gà vốn là một món ăn quen thuộc của chúng ta hàng ngày. Tuy nhiên bên trong thịt gà ngon ngọt đó vẫn có những bộ phận thịt gà rất độc hại mà không nên ăn.
Nội Dung Chính Của Bài Viết
Cánh gà
Cánh gà là nơi chứa nhiều chất béo, bởi tập trung chủ yếu là da và mỡ dư thừa tích tụ ở đây rất nhiều. Khi ăn cánh gà đồng nghĩa với việc nạp một lượng chất béo vào cơ thể. Mà chúng ta đều biết rằng mỡ động vật và gia cầm thì không hề tốt cho sức khỏe.
Phao câu
Phao câu là một món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi mềm, béo ngậy, thơm mùi mỡ gà. Tuy nhiên đây lại là một trong những bộ phận cực kỳ có hại cho sức khỏe bởi nơi đây chứa tuyến dịch bạch huyết có chứa một loại tế bào gọi là đại thực bào. Đại thực bào có sức mạnh rất khủng khiếp, nó có thể ăn các loại vi khuẩn và độc tố gây bệnh, thậm chí cả các chất ung thư, nhưng lại không thể phân giải chúng… Không những thế phao câu còn chứa rất nhiều vi khuẩn, vi-rút và chất gây ung thư cao. Điều này cho thấy chúng ta nên và không bao giờ nên ăn phao câu. Khi chế biến thịt gà hãy loại bỏ phao câu thay vì chế biến thành các món thức ăn để bảo vệ sức khỏe cho chính mình và người thân.
Da gà
Dẫu biết rằng da gà ăn rất ngon, nhưng càng ngon thì lại càng có hại cho sức khỏe. Bởi da gà chứa rất nhiều chất béo, lượng cholesterol cũng theo đó mà rất cao. Ngoài ra do da gà là bộ phận bên ngoài cơ thể gà nên chắc chắn cũng sẽ là nơi chứa rất nhiều loại vi khuẩn, nhất là vùng da ở cổ. Đây chính là nguyên nhân nhiều người có cơ địa dị ứng, mẫn cảm như hen suyễn, phong thấp bị mẩn ngứa, nổi ban… Đặc biệt khi chúng ta làm món gà quay, cholesterol trong da gà sẽ bị oxy hóa, tạo thành hợp chất rất nguy hại đối với sức khỏe, nếu nhiệt độ quá cao còn có thể sinh ra chất gây ung thư. Chính vì vậy, để bảo vệ sức khỏe của mình khi ăn và chế biến thịt gà bạn nên bỏ da gà.
Cổ gà
Cổ gà thường ít thịt, chủ yếu là xương tuy nhiên đây lại là bộ phận mà cánh mày râu ưa thích mỗi khi ăn. Cổ gà có rất nhiều mạch máu và tuyến dịch bạch tuyết. Nếu bạn muốn ăn thì có thể ăn ít và bỏ lớp da đi sẽ không sao. Tuy nhiên nếu ăn nhiều sẽ có hại cho sức khỏe bởi các độc tố gây bệnh và chất tăng trọng trong chăn nuôi thường sẽ lưu lại tại đây.
Nội tạng gà
Nội tạng động vật gần như đều không tốt cho sức khỏe do hàm lượng cholesterol cao, có thể gây béo phì và bệnh tim mạch. Không những thế đây là những bộ phận chứa nhiều vi khuẩn, virut nên hạn chế ăn, tránh gây hại cho sức khỏe. Đặc biệt là gan và mề gà, theo đông y thì gan có thể hỗ trợ chữa đau tim, đau bụng, mắt mờ, bổ dương, bổ thận. Tuy nhiên, điều này chỉ đúng nếu gà được nuôi “sạch” tức là không chứa các chất tăng trưởng, chất kích thích. Còn nếu sử dụng các loại gà công nghiệp hiện nay thì lại vô cùng có hại. Còn mề gà thì cũng chứa rất nhiều vi khuẩn gây hại vì đây là nơi tiêu hóa thức ăn của gà, trong đó có các thực phẩm độc hại có thể còn đọng lại. Ngay cả khi bạn đã xử lý bằng việc xát muối rất kỹ cũng khó có thể loại bỏ hết vi khuẩn trong nó.