Vitamin là phân tử hữu cơ cần thiết cho hoạt động chuyển hoá bình thường của cơ thể sinh vật, đặc biệt là con người. Có nhiều loại vitamin và chúng khác nhau về bản chất hoá học lẫn tác dụng sinh lý.
Nội Dung Chính Của Bài Viết
Vitamin E
Vitamin E là thuật ngữ chỉ một số hợp chất có nguồn gốc thiên nhiên và tổng hợp, quan trọng nhất là các tocopherol, trong đó hoạt tính mạnh nhất là các alphatocopherol. Vitamin E có nguồn gốc thiên nhiên được chiết xuất từ dầu thực vật như đậu tương, ngô…các loại hạt có dầu như hạt hướng dương… Vitamin E giúp cải thiện và duy trì độ ẩm của da bằng cách trung hòa các gốc tự do gây khô da, nếp nhăn. Ngoài ra, để giúp làn da mọng nước, mịn màng, vitamin E ngăn ngừa da cháy nắng, loại bỏ các tế bào da chết, làm mờ vết thâm, giúp da săn chắc.
Vitamin F
Vitamin F bao gồm hai loại a-xít béo là alpha-linolenic và linoleic. Vitamin này lại rất quan trọng vì nó giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp hệ vi khuẩn có lợi trong ruột phát triển mạnh để tiêu hóa tốt, mái tóc và làn da khỏe đẹp. Cơ thể không thể sản sinh ra hai chất này mà bạn phải bổ sung bằng các loại thực phẩm. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến cáo, bạn nên nạp vào cơ thể 1–2% vitamin F trên tổng lượng calorie hàng ngày. Vitamin F mạnh hơn cả vitamin C hay E, axit béo omega-3 trong vitamin F có khả năng ngăn ngừa lão hóa da, kích thích da phục hồi. Chúng giúp làm ẩm, bảo vệ da khỏi bị hư hại và điều tiết sản xuất dầu
Vitamin D
Vitamin D là một nhóm các secosteroid tan được trong chất béo. Cơ thể cũng có thể tổng hợp vitamin D (đặc biệt là cholecalciferol) ở da, từ cholesterol, khi da được tiếp xúc đủ với ánh nắng mặt trời. Vì thế nó còn được mệnh danh là ” vitamin ánh nắng “. Vitamin D thường được sử dụng trong nhiều loại thuốc điều trị bệnh vảy nến, vì có đặc tính giảm viêm. Nó điều chỉnh quá trình tăng trưởng và hồi phục của các tế bào da, giúp trẻ hóa làn da và kiểm soát cơ chế bảo vệ tự nhiên của da.
Vitamin A
Vitamin A là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho con người. Nó không tồn tại dưới dạng một hợp chất duy nhất, mà dưới một vài dạng. Vitamin A được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, nó tồn tại trong thực phẩm có nguồn gốc động vật dưới dạng ritenol, còn trong thực vật dưới dạng caroten (tiền viatamin A). Gan, lòng đỏ trứng, bơ, sữa, pho mát, rau muống, rau ngót, rau cải xanh, bí đỏ, cà rốt, xoài có chứa nhiều vitamin A. Theo Bright Side, vitamin A có tác dụng ngừa mụn, nốt thâm đen, loại bỏ bã nhờn, dưỡng ẩm da và giảm các dấu hiệu lão hóa da. Ngoài ra, vitamin A còn giúp ngăn ngừa thiệt hại của các tia UV do ánh nắng mặt trời.
Vitamin B3
Vitamin B3 được xem như một vitamin mà con người có thể tổng hợp từ tryptophan. Đó là vitamin ổn định nhất, tan trong nước và alcohol. Nó bền vững với ôxy hóa, môi trường kiềm cũng như nhiệt độ và ánh sáng. Nó có trong tất cả các tổ chức, rất nhiều ở gan. Nguồn cung cấp Vitamin B3 tự nhiên như gan, gà, cá ngừ, cá hồi, thịt và cá khác, nấm, bánh mì, rau xanh đã nấu, khoai tây… Vitamin B3 có khả năng ngăn ngừa ung thư da, kiểm soát các triệu chứng của bệnh Rosacea. Nó còn giúp loại bỏ bã nhờn, ngăn ngừa mụn tới 52%.
Vitamin C
Vitamin C hay acid ascorbic là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho hàng loạt phản ứng trao đổi chất. Đây là một chất được mọi người biết đến rộng rãi là một vitamin mà thiếu nó thì sẽ gây ra bệnh scorbut cho con người. Vitamin C chủ yếu có trong thực vật (rau, quả) và ít có trong động vật. Vitamin C không tích lũy trong cơ thể, bị thải ra qua đường nước tiểu dưới dạng đã được chuyển hóa. Việc thiếu loại Vitamin này sẽ dẫn đến các bệnh nguy hiểm như xuất huyết, loãng xương … tuy nhiên nếu bổ sung quá nhiều sẽ gây ra các tác dụng không mong muốn. Vitamin C giúp kích thích các nguyên bào sợi, tạo collagen, giảm nếp nhăn. Ngoài ra, vitamin C còn làm mờ vết thâm, giúp da sáng mịn bằng cách ức chế tyrosine, loại enzyme cần thiết sản xuất melanin.
Vitamin K
Vitamin K có vai trò quan trọng cho sức khỏe con người. Nhiều trường hợp bệnh được bác sĩ chỉ định dùng loại vitamin này. Vitamin K thuộc nhóm vitamin tan trong dầu (gồm có vitamin A, D, E, K). Vitamin K cải thiện da rõ rệt bằng cách giảm các vết thâm, sẹo, quầng thâm dưới mắt, loại bỏ tế bào da chết. Chúng còn tăng cường sự đàn hồi của da, giảm nếp nhăn hiệu quả.
Vitamin B5
Vitamin B5 còn được gọi là acid pantothenic, pantothenate; đây là một vitamin tan trong nước, có rất nhiều trong tự nhiên nhưng cũng rất dễ mất đi trong quá trình chế biến. Nguồn thực phẩm giàu vitamin B5 có thể kể đến như trứng, cá, quả hạnh, sữa, pho mát, lúa mỳ, các loại hạt, đậu nành, các loại đậu, cá hồi, bắp cải, bông cải xanh, nấm, men bia, mật mía…. Vitamin B5 giúp cơ thể chuyển hóa thực phẩm thành năng lượng giúp xây dựng làn da, mái tóc và mắt khỏe mạnh. Chúng có tác dụng dưỡng ẩm sâu, giảm dầu, ngừa mụn và giúp da hồi phục, tươi trẻ.
Vitamin B6
Vitamin B6 hoạt động như một coenzym giúp chuyển hóa tryptophan thành niacin. Nó còn đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa chất đạm, chất béo, carbohydrate. Vitamin B6 tham gia vào quá trình tổng hợp hemoglobin và sự bài tiết của tuyến thượng thận. Những thực phẩm giàu vitamin B6 bao gồm chuối, đậu đỏ, khoai tây, ngũ cốc nguyên hạt, cá, thịt gia cầm, thịt bò nạc, pho mát, súp lơ, cà rốt, cải bắp, rau bina, đậu nành, đậu phộng, trứng… Vitamin B6 là một trong những loại vitamin kiểm soát các nhược điểm trên da khô, hỗ trợ điều trị mụn và bệnh eczema. Chúng giúp điều chỉnh hormone, chống thâm da, sẹo do mụn.
Vitamin B7
Vitamin B7 còn gọi là biotin, là một phần quan trọng của sự trao đổi chất khỏe mạnh và tạo ra các enzyme quan trọng. Vitamin B7 có nhiều trong gan, đậu phộng, bánh mì, mì, pho mát cheddar, thịt heo, cá hồi, trái bơ, quả mâm xôi, súp lơ. Vitamin B7 là chất dinh dưỡng hỗ trợ cho da, móng tay và các tế bào tóc. Biotin rất quan trọng trong việc hình thành các axit béo giữ ẩm da. Cơ thể thiếu biotin có thể khiến da ngứa, bong tróc.
Vitamin B2
Vitamin B2 còn có tên là vitamin G. Lactoflavin. Tên chung quốc tế là Riboflavin. Là loại vitamin tan trong nước thuộc nhóm B. Trong thiên nhiên, vitamin B2 có trong tất cả các tế bào sống. Các loại thực phẩm như ngũ cốc, rau xanh, đậu các loại, thịt, trứng, sữa, tim, thận, gan, lách… đều có vitamin B2. Vitamin B2, hay còn là vitamin chống nứt da, có tác dụng điều trị da khô, ngứa, dưỡng ẩm da và hỗ trợ quá trình hô hấp của các tế bào da.