Nếu có dịp về thăm Hà Nội, bạn nhất định sẽ được giới thiệu những ẩm thực nổi tiếng ở nơi đây, và một trong số đó là món Phở Hà Nội. Phở Hà Nội nức tiếng gần xa với những thương hiệu từ xa xưa đã trở thành một dấu ấn, một nét văn hóa ẩm lực nơi đây. Ngày nay, có rất nhiều nhà hàng, quán ăn mọc lên có cả các món phở lấy danh là phở Hà Nội, vậy thương hiệu nào mới là thương hiệu Phở nổi tiếng của Hà Nội bạn có biết không? Sau đây mình sẽ giới thiệu một số thương hiệu phở ngon đã trở thành thương hiệu của người Hà Nội.
Nội Dung Chính Của Bài Viết
Phở bò Lý Quốc Sư
Phở bò Lý Quốc Sư là thương hiệu phở nổi tiếng ở Hà Nội được khẳng định từ lâu đời, món phở này thu hút người thưởng thức từ hình ảnh, màu sắc bắt mắt cộng thêm hương vị hòa quyện trong đó. Mùi vị phở ở đây vô cùng tinh tế, là sự kết hợp của thịt bò vừa mềm vừa ngọt, bánh phở dai mềm không bị bở, và nước dùng vừa đậm đà vừa rất thơm được chế biến từ công thức gia truyền ở đây.
Món phở nóng hổi ăn kèm với rau sống và quẩy khiến nhiều người mê mẩn ngày nào họ cũng phải ghé qua một lần. Ở đây chế biến nhiều món phở khác nhau như: phở bò tái, bò chín hay tái nạm gầu, khách hàng đến đây sẽ có được nhiều sự lựa chọn. Món phở thơm ngon, nóng hổi với tiếng tăm từ lâu đã thu hút rất nhiều khách thập phương và khách nước ngoài khi đến du lịch ở Hà Nội.
- Giá: 50.000 đồng – 75.000 đồng/tô
- Giờ mở cửa: từ 6h sáng tới 14h – từ 17h30 tới 22h.
- Địa chỉ:
Cơ sở 1: số 10 Lý Quốc Sư – 0438.257.338
Cơ sở 2: 42 Hàng Vôi – 0915088586
Cơ sở 3: N2A Hoàng Minh Giám – 0944795588
Phở gà Yên Ninh
Phở Yên Ninh dù không có từ lâu đời như những món phở truyền thống khác, nhưng nó cũng đã không ngừng phát triển để trở thành một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội. Phở ở đây nổi tiếng không kém, nó tạo nên thương hiệu Phở Yên Ninh được du khách gần xa biết đến. Cách trang trí ở đây cũng gọn gàng, chỗ ngồi thuận lợi cho việc di chuyển và được dọn dẹp sạch sẽ. Hơn nữa, phở ở đây mặc dù có giá đắt đỏ nhưng chính ngày.
- Đơn giá: 60.000 đồng – 150.000 đồng/tô
- Giờ mở cửa: 7h – 10h
- Địa chỉ: 64 – 68 Yên Ninh, Quận Ba Đình, Hà Nội
Phở Bát Đàn
Phở Bát Đàn từ xưa đến nay ngon nổi tiếng khắp Hà Nội, nơi đây hình ảnh mỗi buổi sáng cảnh tượng xếp hàng để chờ những bát phở nóng hổi không còn là điều lạ lẫm. Vào những ngày thứ 7 và chủ nhật quán phở rất đông, bạn phải đợi xếp hàng thì mới được thưởng thức được món ăn đó, nhưng đảm bảo sự chờ đợi của bạn là không mất công vì sức hấp dẫn của món phở bò đã trở thành thương hiệu này. Nó là tô phở đặc trưng cho một nét truyền thống ẩm thực Hà Nội, vị béo ngậy, thơm phức khắp khu phố, còn nước dùng thì trong veo với những miếng thịt bò tươi hồng, mềm mịn được tẩm ướp theo công thức riêng đã hòa quyện tạo nên một món ăn độc đáo.
Vì thường ngày quán rất đông nên khi bạn đến đó thì nên chỉ có 1 người đi mua phở còn những người còn lại phải nhanh chóng tìm được chỗ ngồi và giữ chỗ. Nếu đến muộn có khi bạn phải ra về mà vẫn chưa được thưởng thức nó, vì thế nếu muốn đến ăn phở bò Bát Đàn thì bạn cần thật sự lưu ý.
- Giờ mở cửa: 6h30 – 8h30
- Giá: 30.000 đồng – 60.000 đồng/tô
- Địa chỉ: 49 Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Phở Bản
Phở Bản là quá phở được đặt theo tên của chủ quán, dù không phải là có từ lâu đời như những món phở truyền thống khác, nhưng phở Bản ngày nay đã trở thành một địa chỉ có tiếng ở đất Hà thành với thương hiệu “phở gà chặt” độc đáo với sự khác biệt lớn với các quán phở khác.
Phở ở đây được nêm nếm rất vừa ăn, từng miếng thịt gà được chặt khá vừa vặn sau khi được luộc chín tới nên nó không bị dai hay bã, vì thế tô phở gà vừa ngon lại đẹp mắt với độ ngon giòn và béo ngậy của lớp da gà. Nước dùng ở đây cũng là điểm nhấn tạo nên thương hiệu cho nơi này. Cách pha chế cẩn thận, theo một bí quyết riêng đã làm cho tô phở trở nên hấp dẫn, khi ăn cũng không bị lấn át đi vị thịt.
- Giá: khoảng 40.000 đồng
- Địa chỉ:172, Tôn Đức Thắng, Phường Hàng Bột, Quận Đống Đa, Hà Nội
Phở Nhớ
Tại con phố Huỳnh Thúc Kháng, người Hà Nội ngày ngày truyền tai nhau về món phở truyền thống mang cái tên đặc biệt “Phở Nhớ“, không chỉ vì cái tên độc đáo mà món phở này cũng có một câu chuyện thú vị về nó (khi đến thưởng thức món phở này thì chắc chắn bạn sẽ được nghe chính người ở đây kể về nó). Phở là món ăn truyền thống của Việt Nam, khi nhắc đến không ai là không ngậm ngùi nhớ lại những cảm giác chìm đắm trong bát phở ngon tuyệt ấy.
Phở Nhớ trở thành thương hiệu phở dân tộc nổi tiếng xa gần, ngay cả du khách nước ngoài đến đây cũng đều biết và ghé qua để thưởng thức nó. Món phở nhớ có hương vị riêng, là sự hòa quyện giữa nước phở thơm và ngọt với sợi phở dẻo, dai, miếng thịt mềm ngọt được xếp ngay ngắn đẹp mắt. Khách hàng khi đến thưởng thức món phở ở đây sẽ được phục vụ tận tình, chu đáo, bạn có thể chọn ngồi trong nhà hoặc ngoài vỉa hè tùy theo ý thức.
- Giờ mở cửa: 7h – 22h.
- Giá bán: Từ 20.000 đồng – 60.000 đồng
- Địa chỉ: 27A, Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa, Hà Nội.
Phở sướng
Phở Sướng – một cái tên độc đáo nhưng cũng rất quen thuộc đối với người dân Hà Nội, khi trước Phở Sướng có tên là phở Thắng Lợi do một thời gian ngưng hoạt động cho đến ngày nay đã nổi tiếng và trở thành thương hiệu với cái tên phở Sướng. Phở Sướng là cái tên mà người chủ ở đây trước kia muốn tạo ra sự mới lạ, sự tò mò của khách hàng đối với nơi đây, đồng thời cũng tạo sự vui vẻ và cảm giác thật sướng khi đến ăn phở ở đây.
Phở Sướng tuy là nơi có diện tích không lớn nhưng với thương hiệu lâu năm và chất lượng của món phở ở đây mà vẫn có được lượng khách đến mỗi ngày vẫn tấp nập. Phở sướng lấy hương vị của nước dùng làm điểm nhấn riêng của mình, nước dùng ở đây ngọt và thanh nhưng vẫn cho ta cảm giác đậm đà vị của thịt và xương. Thịt bò được dùng cho món phở cũng được sử dụng loại tốt nhất, cho ta cảm giác mềm mại đậm đà khi ăn, thịt gầu hay thịt nạm đều rất chất, nạc nhưng không bị khô khan mà thịt lại rất mềm, thơm.
- Cơ sở 1
- Địa chỉ: 24 Ngõ Trung Yên, Đinh Liệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Giờ mở cửa: Sáng: 05:30 AM – 11:00 AM | Tối: 04:30 PM – 09:30 PM
- Cơ sở 2
- Địa chỉ: 1/26 Nguyên Hồng, Quận Đống Đa, Hà Nội.
- Giờ mở cửa: 06:30 AM – 09:30 PM
- Cơ sở 3
- Địa chỉ: 36B Mai Hắc Đế, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 06:30 AM – 10:00 PM
- Giá: 20.000 đồng – 60.000 đồng
Phở Vui
Phở Vui nằm trên phố Hàng Giày thuộc khu vực phố cổ của Hà Nội. Phở Vui chuyên về món Phở Bò với nhiều món như: tái, chín, tái nạm, tái gầu, sốt vang, bắp bò, gân bò trần cho thực khách có nhiều lựa chọn khi đến đây, còn đối với khách quen thuộc họ có thể dễ dàng đổi món để tránh bị ngán. Phở Vui bằng những công thức và bí quyết riêng của mình đã tạo ra những tô phở mềm, có nhiều thịt và hành tây, hành lá, ăn vừa miệng, tạo cho người thức một cảm giác thú vị và vui vẻ như chính cái tên ở đây.
Thương hiệu Phở Vui cũng giống như Phở Nhớ và Phở Sướng là những thương hiệu phở nổi tiếng ở đất Hà thành và có cái tên độc, lạ. Phở Vui lại mang nét đặc biệt riêng với nước dùng béo ngậy, đậm đà, thịt thơm mềm rất vừa miệng người ăn.
- Giờ bán: 7h – 22h
- Giá bán: Từ 30.000 đồng – 70.000 đồng
- Địa chỉ: 25 Hàng Giầy, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Phở Cuốn Hưng Bền
Phở Hưng Bền là thương hiệu phở đã có từ lâu đời, khác với những loại phở nước thì đây là món phở được làm theo một công thức khác. Phở cuốn này không cần nước dùng nhưng cần có nước chấm, đây cũng là bí quyết là cái tạo ra sự riêng biệt cho món phở này. Phở cuốn này là thành quả của sự khéo, sáng tạo của con người được biến tấu từ món phở truyền thống.
Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức một món phở cuốn đặc biệt được người người ca tụng, một hương vị đậm đà của mảnh đất Hà thành. Bánh phở ở đây dai mềm, các nguyên liệu khác thì đầy đặn và tất cả đều tươi ngon, đảm bảo chất lượng tốt nhất, đặc biệt là nước chấm phở cuốn được pha rất vừa ăn, có một vị riêng biệt tạo nên nét độc đáo cho món ăn này.
- Giờ bán: 7h – 22h
- Giá bán: Từ 20.000 đồng – 55.000 đồng
- Địa chỉ: 33 Ngũ Xá, Ba Đình, Hà Nội
Phở Thìn Lò Đúc
Hình thành từ hơn 30 năm cho đến nay, phở Thìn Hà Nội luôn khẳng định tên tuổi của mình nhờ món phở bò tái lăn. Món phở ở đây đặc trưng với nước dùng béo ngậy từ sự kết hợp của thịt bò tái, ngọt thơm với gừng và tỏi, nước dùng không trong như những món phở ở nơi khác.
Mặc dù cách làm này sẽ làm cho món phở trở nên ngậy làm cho người ăn nhanh ngán, nhưng đối với phở Thìn trong suốt nhiều năm hoạt động nhờ sự khác biệt đó với công thức riêng của mình đã làm cho người thưởng thức phải ngây ngất. Món phở ở đây nức tiếng gần xa mà ai cũng muốn đến thử 1 lần, nếu kết hợp thêm quẩy ăn cùng thì ngon tuyệt vời, chính vì vậy từ sáng đến tối quán mở cửa là khách cứ kéo đến đông nghịt.
- Giờ mở cửa: 5h – 21h
- Giá: 40.000 đồng – 60.000 đồng/tô
- Địa chỉ: 13 Lò Đúc, Phạm Đình Hồ, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Phở gánh Hàng Trống
Khác hẳn với những món phở truyền thống khác, phở gánh Hàng Trống đặc trưng và trở thành thương hiệu lâu đời nhờ cách phục vụ và địa điểm phục vụ. Đến đây, thực khách sẽ phải ngồi tại vỉa hè, với việc tự phục vụ là chính, món phở này nổi tiếng với tên gọi phở gánh.
Người ta thường nói ăn ở vỉa hè không sang trọng, không đảm bảo nhưng đối với món phở này từ lâu đã được mọi người đón nhận bởi hương vị, cái nét riêng mà nó đem lại, đó là hương vị của Hà Nội xưa, hương vị của nét văn hóa ẩm thực lâu đời. Món phở ở đây có hương vị thơm ngon, đậm đà với nước dùng ngọt thanh, thơm phức, bánh phở dẻo dẻo còn thịt thì mềm. Phở ở đây được phục vụ quanh năm, bạn có thể ghé qua nếm thử bất kỳ thời điểm nào.
- Giá: 20.000 đồng – 40.000 đồng/to
- Giờ mở cửa: 16h – 20h
- Địa chỉ: phố Hàng Trống