Khi đến với Nghệ An, bạn không thể không nhắc đến những món ăn đặc sản đã hút hồn bao nhiêu du khách mỗi khi đến thăm mảnh đất non nước hữu tình, địa linh nhân kiệt này.
Nội Dung Chính Của Bài Viết
Bánh Bèo
Bánh Bèo xứ Nghệ được làm từ bột lọc. Để cho ra được một mẻ bánh Bèo vừa ngon vừa bắt mắt, người làm bánh phải rất chu đáo. Bột lọc phải được nhào nhiều lần cho thật kỹ. Nhân bánh có thể làm từ tôm hoặc thịt, những con tôm được làm sạch rồi phi thơm cùng hành mỡ. Tôm càng xào kỹ thì càng ngấm gia vị, khi ăn càng thơm càng bùi.
Món ăn mang vị thơm không lẫn vào đâu được khi thưởng thức cùng với nước chấm, rau thơm,… Ăn một miếng bánh bèo, thực khách sẽ cảm nhận ngay được vị dai dai của bột lọc, vị bùi của tôm, vị giòn của hành khô cùng vị thơm mát của rau sống.
Nhắc đến bánh Bèo, bạn nên đến:
Địa Chỉ: Thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An
Giá cả: 20.000đ – 25.000đ/dĩa.
Cháo Lươn Thành Vinh
Khi đến thành phố Vinh, bạn không thể bỏ qua món cháo lươn vô cùng nổi tiếng.
Bát cháo có vị thơm nồng đặc biệt. Để có được bát cháo lươn ngon, lươn phải được chọn từ loại lươn đồng nhỏ, qua chế biến lươn được xé dọc sợi, xào nấu cẩn thận, thêm một ít rau răm để bát cháo thêm phần hấp dẫn, đặc trưng cho món ăn.
Hãy đến và nếm thử món ăn tuyệt vời này nhé, đảm bảo sẽ nhớ mãi không quên.
Địa chỉ: Thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An
Giá cả: 25.000đ – 30.000đ/tô
Tương Nam Đàn
Tương Nam Đàn là một đặc sản thơm ngon của xứ Nghệ. Nguyên liệu chính được làm bằng nếp, ngô, đậu tương. Ngô và đậu rang, xay, ngâm rồi phơi, đặc biệt đậu chỉ xay hoặc giã vỡ đôi, vỡ ba, đừng để đậu bị vỡ vụn. Tương có thể dùng để kho cá, chấm rau muống luộc, rau lang luộc,…
Hoàn thành tất tật các công đoạn, khi lấy thử một mẻ đậu bỏ vào bát, đảm bảo bạn sẽ không thể cưỡng lại bát tương vàng óng, ăn vào vừa có vị mặn, vừa có vị ngọt, nếu chấm có dính mẻ đậu thì có vị bùi.
Địa chỉ: Huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An
Giá cả: 5.000đ – 10.000đ/bát
Nhút Thanh Chương
Nhút là món ăn dân dã, truyền thống của mọi gia đình xứ Nghệ. Nhút Thanh Chương được coi là ” kim chi” xứ Nghệ. Nhút được làm từ xơ mít chín, mít xanh và muối trắng. Món ăn đơn giản vậy đấy, nhưng khi ăn nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, giòn giòn rất thú vị.
Có phải bạn đang rất tò mò muốn nếm thử món Nhút vô cùng dân dã mà đặc biệt này không. Đến Nghệ An nhớ đừng bỏ qua món ăn này nhé.
Để thưởng thức món Nhút ngon nhất, hãy đến:
Địa chỉ: Huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An
Giá cả: 10.000đ – 15.000đ/dĩa
Mực Nháy Nướng Cửa Lò
Khi đến thăm vùng biển đầy nắng gió của xứ Nghệ, bạn đừng quên thưởng thức món mực nướng nháy Cửa Lò này nhé. Món ăn được chế biến từ những con mực tươi vừa được ngư dân đánh bắt, đưa lên chế biến ngay tại chỗ
Mùi thơm của mực nướng chấm với gia vị chua chua, ngọt ngọt hoặc chỉ cần tương ớt thôi là đã quá tuyệt vời. Chỉ cần nhìn không thôi cũng đã đủ hấp dẫn rồi.
Địa chỉ: Vùng biển Cửa Lò, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An
Giá cả: 100.000đ – 150.000đ/dĩa
Bánh Mướt
Bánh mướt Nghệ An nhìn qua cũng hơi giống bánh cuốn ở ngoài Bắc như khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm mát dễ chịu rất riêng. Bánh làm bằng bột gạo tẻ xay nhuyễn được ủ trong nhiều giờ. Qua bàn tay điêu luyện của người làm bánh, họ cho ra những chiếc bánh dài bằng ngón tay trỏ của người lớn, được cuộn tròn, trong trắng, mềm mịn; sau đó cho thêm một chút nước mỡ hành phi. Với bánh mướt, bạn chỉ cần ăn kèm với một bát nước mắm vắt ít chanh, thêm ít đường, thêm vài lát ớt mỏng rồi khuấy đều.
Chỉ cần vậy thôi, món ăn giản dị này đã đủ mê hoặc bạn rồi.
Được xem là nơi làm bánh Mướt ngon nhất, bạn nên đến:
Địa chỉ: Huyện Diễn Châu, tỉnh Nghệ An
Giá cả: 10.000đ – 15.000đ/dĩa