Hải Phòng – một thành phố tươi đẹp còn được biết đến với cái tên thành phố hoa phượng đỏ. Nhắc tới Hải Phòng, người ta không chỉ nhớ tới Hòn Dáu Resort hay đảo Cát Bà thơ mộng mà ẩm thực của thành phố cảng này cũng khiến bao người yêu mến. Hãy đến với quê hương tươi đẹp của tôi để có thể cảm nhận những món ăn ngon tại mảnh đất xinh đẹp này nhé!
Nội Dung Chính Của Bài Viết
Nem cua bể
Nem cua bể Hải Phòng là một trong những đặc sản của Hải Phòng. Nem cua bể Hải Phòng khác hẳn so với những loại nem ở các nơi khác thường có hình trụ dài. Ở Hải Phòng, nem cua bể được gói thành hình vuông, hay còn được biết đến với cái tên khác là nem vuông cua bể. Nem cua bể có nhân thịt bên trong là thịt cua tươi cùng với thịt nạc vai, tôm, nấm hương sau đó được bọc bằng vỏ bánh đa nem dày. Vỏ bánh đa nem sẽ trở nên giòn thơm khi được làm chín bằng dầu ăn nhưng sẽ không có vị ngấy. Nem cua bể có thể được ăn kèm với bún và rau sống. Thứ quan trọng nhất không thể thiếu đó chính là nước chấm đặc trưng tạo nên hương vị thơm ngon lạ thường. Nước chấm ngon nhất chính là sự kết hợp giữa vị chua cay, ngọt, mặn mà làm cho món ăn trở nên có hồn hơn. Nếu tới Hải Phòng, nhất định bạn phải thử qua món ăn này nhé.
Lẩu cua đồng
Hải Phòng cũng rất là nổi tiếng với lẩu cua đồng nhé. Lẩu cua đồng cũng có nét tương với món bánh đa cua. Lẩu cua đồng đã trở thành món ăn thường ngày của người dân Hải Phòng. Lẩu cua đồng có nước dùng được làm từ gạch cua có màu nâu nhạt. Vị ngọt đậm đà của cua cùng gạch cua vàng ươm béo ngậy khiến mọi người bị cuốn hút. Lẩu cua đồng có mang hương vị thơm ngon và thanh thanh của cua đồng, ngoài ra đồ nhúng lẩu rất là đa dạng sẽ khiến bạn yêu thích ngay từ lần đầu tiên ăn nó. Từ thịt lợn đến thịt bò, gà từ dạ dày đến lòng non chỉ cần là món bạn thích ăn thì đều có thể làm đồ nhúng của món lẩu này. Lẩu cua đồng là một món ăn đơn giản, mộc mạc của người dân Hải Phòng nhưng có đầy đủ dinh dưỡng. Đó là lí do vì sao mà nó được yêu thích như vậy! Khi tới Hải Phòng nhất định phải thử qua món ăn này nhé.
Giá bể
Giá bể còn được biết đến với cái tên là giá biển! Đây là một vật sinh vật mà bạn có thể tìm thấy chúng quanh năm ở các bãi bồi ven sông. Do vậy mà bất cứ khi nào bạn đến Hải Phòng cũng có thể thưởng thức món ăn này. Giá bể gần giống như con ốc móng tay nhưng thân của giá bể mỏng hơn, có chân để lộ ra ngoài. Bạn có thể thưởng thức giá bể xào hoặc nộm giá bể. Bạn sẽ cảm nhận được cái vị chua ngọt cùng với chân giá giòn giòn đang dần tan chảy trong miệng. Ngoài ra nó còn được ăn kèm với mùi thơm hòa quyện của dứa, lá đinh lăng tạo nên mùi vị thật tuyệt vời. Tuy nhiên khi ăn giá bể, bạn phải kiên nhẫn bóc vỏ từng con một, một số người thì không thích việc này một chút nào cả. Do vậy hãy suy nghĩ thật kĩ trước khi thử món ăn này nhé.
Ốc
Ốc – một món ăn đã khá quen thuộc với tất cả mọi người. Tuy nhiên Hải Phòng có món ốc đặc biệt không hề bị đụng hàng với món ốc của bất cứ nơi nào nhé. Những loài ốc nước mặn thường được ưa chuộng, phổ biến với người dân tại Hải Phòng. Và ốc xào là món ốc được nhiều người yêu thích nhất. Khi nó được kết hợp cùng một vài lát dứa mỏng, nước cốt dừa béo ngậy thơm ngon cùng chút vị ngọt của đường, vị cay của chí chương – một loại tương ớt mà người Hải Phòng ưa dùng sẽ khiến cho bạn thích mê luôn. Ăn một lần là sẽ nhớ mãi, chẳng thể nào quên được đâu. Những quán ốc có ở rất nhiều nơi, vỉa hè, quán hàng ven đường. Với giá cả hợp lí, không quá đắt đỏ, ốc đã trở thành món ăn thường ngày của người dân nơi đây. Đến Hải Phòng đừng quên việc ăn thử ốc ở nơi đây nhé.
Bánh đa cua
Bánh đa cua được cho là đặc sản của Hải Phòng đó nha. Đây là một món ăn mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực Hải Phòng. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quán ăn vỉa hè, hay những nhà hàng tại Hải Phòng có phục vụ món bánh đa cua cho du khách cũng như người dân địa phương. Bạn có thể ăn bánh đa cua vào bất cứ lúc nào. Có thể dùng bánh đa cua cho bữa sáng, cũng có thể là bữa trưa và có thể là bữa tối cũng được, ăn đêm cũng không phải là ý tưởng tồi đâu nhỉ? Một bát bánh đa cua đúng vị phải hội tụ những yếu tố như là có bánh đa đỏ, nước dùng ngọt thanh vị của cua biển, gạch cua sánh vàng béo ngậy, hành phi thơm nức mũi, chả lá lốt thơm ngon cùng rau sống hoa chuối, món ăn kèm không thể thiếu. Sự hòa quyện giữa các hương vị thơm ngon với nhau sẽ khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Khi tới Hải Phòng nhất định bạn phải thử một bát bánh đa cua cho bằng được nha.
Cháo khoái
Cháo khoái là một trong những món ăn đặc biệt nhất mà bạn nên thử khi tới Hải Phòng. Có lẽ khi nhắc tới cháo Khoái, một số người sẽ cảm thấy xa lạ tuy nhiên khi đã ăn rồi thì không quên được đâu nhé. Cháo khoái có màu xanh non, chính nét đặc biệt này đã khơi dậy cảm giác hứng thú trong lòng mỗi người. Màu xanh đó có thể là màu xanh làm từ lá dứa hay lá rau ngót. Cháo khoái được ninh cùng với xương và hỗn hợp màu xanh của rau ngót hay lá dứa xay nhuyễn nên chúng có độ mịn như cháo sườn chúng ta thường ăn. Hương vị thì ngon khỏi phải chê đó nha. Nếu có dịp tới Hải Phòng, bạn nhớ phải thử qua món cháo khoái nhé.